餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。餐饮企业的毛利核算与费用归集 (一)厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。

财务报表中主表就一张，即资产负债表。利润表、现金流量表都是资产负债表的附表。为什么说资产负债表是财务报告中唯一的主表呢？因为：资产负债表、利润表与现金流量表第一，要是没有利润表，可以通过对资产负债表中的净资产期末数与期初数进行比较，计算出当年的利润数额；第二，要是没有现金流量表，可以通过对货币资金的期初期末余额增减变化，计算出当年的现金及现金等价物净增加额，多了这两张表，只是多了明细反映而已。资产负债表和利润表具有内在关系。将资产负债表和利润表结合起来的一个动态等式：资产=负债+所有者权益+收入-费用。从这个等式我们可以看出，虚增利润（收入-费用），必须同时虚增资产或虚减负债，在虚减负债困难的情况下，大多数企业会选择虚增资产。

一般在不考虑应交税费中的有关税金的变动数的情况下，可以简单估算为：营业收入-应收账款、应收票据=销售商品、提供劳务收到的现金。实际上，权责发生制表达的企业盈利就是利润表；收付实现制表达的盈利就是现金流量表。利润除了现金利润外，还有至少四种利润。它们是应计利润，结合应收账款和营业收入去分析；持有利润，到以公允价值计量的资产价值波动中去分析；虚拟利润，到负债方去寻找，看看哪些负债通过债务重组变成了“利润”；外部注入利润，也就是传说中的政府补贴。当经营活动现金净流量出现负数，而利润表上的利润很好看时，就可以判断出利润含有“水分”了，它过多地依靠应收账款，这些就是所谓的“白条利润”

现如今，专业营业执照经营异常处理公司在激烈的市场竞争中面临着的资产压力日趋增大，“节资增效”已变为广大中小型企业的广泛诉求。营业执照经营异常处理哪家好所以，掌握商贸公司做账流程，寻找专业记账机构为商贸公司提供财税服务，已变成商贸公司进行会计工作解决的流行选择。所以，中小型商贸公司倘若存有做账报税方面的服务项目需求，便可寻找专业昆明代理记账公司进行会计委托。

在公司控制权争夺战中，昆明工商变更，法定代表人是股东必争之职，因为法定代表人一经选定，他在职权范围内以公司名义所为的行为都将被直接视为公司的行为。昆明工商变更，在一份文件上，如果有了法定代表人的个人签名，就相当于加盖了公司公章，公司应当承担相应的法律后，甚至，公司外部的政府机关只认登记的法定代表人。但在实务中，我们常遇到老法定代表人把持公章，拒不做法定代表人工商变更登记的情形，所以我们需要掌握变更法定代表人的标准动作。变更法定代表人的股东会决议生效后，对公司内部而言，原法定代表人即不再是公司的法定代表人，公司应履行办理相应工商变更登记的义务。

《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税[2016]36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》中规定，金融商品转让，是指转让外汇、有价证券、非货物期货和其他金融商品所有权的业务活动。一般纳税适用6%的增值税税率。金融商品转让，按照卖出价扣除买入价后的余额为销售额。转让金融商品出现的正负差，按盈亏相抵后的余额为销售额。若相抵后出现负差，可结转下一纳税期与下期转让金融商品销售额相抵，但年末时仍出现负差的，不得转入下一个会计年度。因此，你公司买卖股票业务以股票卖出价扣除买入价后的余额为销售额，按“金融商品转让”税目纳税，适用6%的增值税税率。