餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。专业的营业执照变更因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。营业执照变更价格餐饮企业的毛利核算与费用归集 (一)厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。

现如今，伴随我国代理记帐行业的日趋规范性发展，许多商贸公司都開始寻找专业记账公司进行会计委托。可以说，选用该种方法开展公司财务工作处理，商贸公司责任人或出纳人员只需要将公司日常单据移交给代理记账公司专职财会人员，并在代理记账公司为企业提供做账报税服务的过程中给予积极配合，商贸公司的账目就可以获得专业、优质的处理。而且，商贸公司选择这种财务委托方式，其做账流程也会更为专业和简便。

企业的主管人员也能够利用账目，非常准确地把握公司的实际经营情况，为平时业务管理决策做参考。针对大部分公司来讲初期经营规模小，公司账目简单，专门聘请全职会计的进行申报必然会增加公司的成本，提高公司的负担，因此越来越多公司都会选择昆明代理记帐，这样的选择是明智的。总的来说可以发现昆明代理记帐相较于专职会计，昆明代理记帐在专业性、节约费用、保密等层面更具备优势。刷选到可靠的昆明代理记账报税公司需要考虑多方面因素，较为费时费力，并且无法掌控风险。我觉得，简单靠谱的方法，就是在专业的企业服务平台上选择靠谱的昆明代理记帐公司

原则：当未完工程和未施工工程所需材料的价值相当于备料款数额时起扣。每次结算工程价款时，按材料比重扣抵工程价款，竣工前全部扣清。未完工程需主材总值=未完工程价值×主要材料比重=预付备料款未完工程价值=预付备料款÷主要材料比重。起扣时已完工程价值=施工合同总值－未完工程价值应扣还的预付备料款，按下列公式计算：第一次扣抵额= （累计已完工程价值－起扣时已完工程价值）×主材比重以后每次扣抵额=每次完成工程价值×主材比重。