餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。餐饮企业的毛利核算与费用归集 (一)厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。

根据相关法律规定确定公司所得税清算处理的具体内容：税务黑名单处理费用公司的全部资产（资产均应按可变现价值或交易价格，并确认资产转让所得或损失）；债权清理、债务清偿的所得或损失；预提或待摊性质的费用；依法弥补亏损，确定清算的所得；所得税；可向股东分配的剩余财产、应付股息等。税务黑名单处理费用确定企业终止生产经营开始清算之日：通常企业终止生产经营的开始清算之日一般为以下日期之一企业章程规定的经营期限届满之日；企业股东会、股东大会或类似机构决议解散之日；企业依法被吊销营业执照、责令关闭或者被撤销之日；企业被人民法院依法予以解散或宣告破产之日。第一个纳税年度中结算清缴所得税。

工程实行预付款的，合同双方应根据合同通用条款及价款结算办法的有关规定，在合同专用条款中约定并履行。今天小K给大家带来的是关于工程预付款扣还的相关知识，一起来看看吧！承包人应在签订合同或向发包人提供与预付款等额的预付款保函后向发包人提交预付款支付申请，发包人应在收到支付申请的7天内进行核实后向承包人发出预付款支付证书，并在签发支付证书后的7天内向承包人支付预付款。备料款属于预付性质。施工的后期所需材料储备逐步减少，需要以抵充工程价款的方式陆续扣还。

工程预付款的最高额度不超过合同金额（扣除暂列金额）的30%。工程实行预付款的，合同双方应根据合同通用条款及价款结算办法的有关规定，在合同专用条款中约定并履行。承包人应在签订合同或向发包人提供与预付款等额的预付款保函后向发包人提交预付款支付申请，发包人应在收到支付申请的7天内进行核实后向承包人发出预付款支付证书，并在签发支付证书后的7天内向承包人支付预付款。备料款属于预付性质。施工的后期所需材料储备逐步减少，需要以抵充工程价款的方式陆续扣还。

从旁人的角度看，注册资金的数额越大，意味着这个企业的实力越强。2014年《公司法》颁布实施后，绝大多数的企业推行认缴制，即公司注册资金为全部公司股东认缴的出资额。而公司股东以注册资金承担有限责任，当企业资产不够偿还公司债务时，公司股东有义务根据承诺的注册资金清偿剩下债务。假若你写上1亿元的注册资金，就要承担1亿限额内的责任，等于有限责任变成无限责任。因此，注册资金还是要结合企业资金具体情况，慎重填写。